簡単スイーツ作り♪

材料3つで簡単!豆乳ココアプリン♪


普段お家にある材料だけでとっても簡単にできる手作りおやつ『豆乳ココアプリン』を紹介したいと思います。

<材料(2人分)>

・無調整豆乳:200ml
・調整ココア:大さじ2
・コーンスターチ:大さじ2弱

今回は豆乳を使用していますが、牛乳や調整豆乳などでも代用可能です。
砂糖入りの調整ココアを使用していますが、もちろん純ココアパウダーでも良いです。その場合は甘味がないので砂糖も一緒に入れて作ってください。

豆乳ココアプリンの作り方>

1.材料をすべて鍋などに入れます。ある程度深さのある容器の方がかき混ぜる時に楽です。
2.1を中火にかけます。焦がさないようにひたすらゴムベラなどでかき混ぜます。

3.沸騰してきたら弱火にしてとろみがつくくらいまで(1分程度)さらにかき混ぜます。
4.火を止めて容器に入れます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。
<作り方の注意点!>
・材料は火にかける前にしっかりと混ぜておいてください。火にかけてからだと混ざる前にかたまって、ダマダマになってしまいます。
・とろみがしっかりとつくまで火にかけないとプリンが固まらずドロドロになってしまいます。写真くらいに底をすくってしばらく跡が残るくらいまでとろみをつけてください。


また、火にかけすぎた場合も固まってしまって容器にうつしにくくなるので注意です!(その場合は水を足すことで対処できます。)

なめらかでひんやりとした舌触りがいい感じです!ココアですがチョコレート?と一瞬感じるような濃厚さです!

今回はココアを使いましたが、フルーツのジャムを入れたり、黒すりごまを入れて黒ゴマプリン!なんてアレンジも可能です。
簡単にできるのでぜひ試してみてください。

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