コーヒー豆知識

ベトナムのインスタントコーヒーについてご紹介!

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私はどんな種類であっても珈琲が大好きです。普段はドリッパーに紙のコーヒーフィルターで淹れていますが、それ以外も大好きです。ドリップコーヒーをのむ事もありますし、インスタントも飲みます。決めていることは、高価なコーヒーを飲まないことです。

お金を出せば美味しいものを飲めるのは当たり前です、また特別な道具を使うことも工夫をすることもありません。その縛りの中で色々なコーヒーを物色していって、たどり着いたのが輸入食料品店です。

といってもいわゆる高級店ではないところです。売り場には粉のコーヒーもインスタントも置いてあり、様々な国籍のコーヒーが並んでいます。ブラジル、トルコ、ドイツ、コロンビア、インドネシア、等。購入したコーヒーは、それぞれの国に思いをはせながら飲むことにしています。

沢山並んでいるコーヒーの中でも異彩を放つのが魅惑のインスタントコーヒー「デラクシアコーヒー」です。細かい粉状のコーヒーで、だいたい800円ぐらいの価格ですが、容量はなんと500グラムもあります。パッケージが巨大です。

私が先日買った米国産インスタントコーヒーの詰め替えがたった60グラムでした。いかに容量が大きいか分かると思います。値段の割に満たされた感覚がすごいです。しかし理由があってこんなパッケージになっているのに違いありません。こんな巨大なパッケージのコーヒーを作るベトナムに、私は俄然興味が出てきました。

謎を解くためにベトナム人達がどんな風にコーヒーを飲んでいるのか気になります。

基本的にベトナムは昔フランスの統治を受けていたために、コーヒーを飲む習慣が根付いたということです。いまでも八割の人間がコーヒーが好きだと答えるそうです。

品種はアラビカ種とロブスタ種が作られています。国内でコーヒーが沢山栽培されているなんてうらやましいなと思いました。一番多く栽培されているのがロブスタ種です。

この輸出でベトナムは、世界輸出第二位になっています。ベトナムが二位になっていることはあまり知られていませんが、理由は品種によります。アラビカ種もロブスタ種も、缶コーヒーなどの原材料になるもので、単独で飲まれることはあまりありません。

そういえばスーパーや専門店でロブスタ種のブレンドを見ることはあまりありませんね。ベトナムでのコーヒーの一番多い飲まれ方がミルク入り、二番目がブラックだそうです。煎り方はフレンチローストで濃く淹れ、ミルクといっても甘いコンデンスミルクを入れたアイスコーヒーが主のようです。

暑い国にチャイのような飲み方がおおいのは、糖分を摂取したときの体温の変化について、昔の人が経験的に知っていたからだと言います。また、ロブスタ種のコーヒーを味わうのに一番いい方法なのかも知れません。

このコーヒーはベトナムのレストランやカフェ、屋台まで、色々な所で飲むことが出来るということです。屋台は日本よりもずっと多いことが考えられるため、日本人の感覚からすると、町中喫茶店のような雰囲気になっているのだと思います。

ドリッパーは、ステンレスまたはアルミのものを使い、統一感があります。構造上コーヒーを淹れるのに5分から10分かかるということです。フレンチローストの濃い色のコーヒーと、茶器の対比は美しいと思います。「デラクシアコーヒー」の大きさの謎が何となく解けたような気がします。

コーヒーの消費量も多く、職場でも家庭でも飲む機会があるのに、茶器の構造上一杯当たりに時間がかかります。昔よりも忙しくなったベトナム人が以前と全く同じようにコーヒーの時間を捻出するのは難しいと思います。あのきれいな茶器が以前ほど使われないことは残念です。しかし「デラクシアコーヒー」の容量をみるとベトナム人のコーヒーに対する欲求が伝わってきます。忙しい中一人で、家族で、また職場であのコーヒーを飲むから巨大な容器になっているんでしょうね。

 

ベトナムのコーヒーの特徴について詳しく知りたい方はこちら

ベトナムコーヒーの産地と特徴をご紹介!

 

 
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